ЛУЧШИЙ МЁД НА ЗЕМЛЕ
Наш красный мёд от кампании Red Cliff honey by Himalayan действительно сложен и многогранен, он добывается только в небольших количествах.
Климат, высота добычи, произрастающие сорта растений и культура местных сборщиков мёда играют такую же роль в его качестве, как и гималайские пчёлы, которые живут в дикой природе.
Употребление красного скального мёда – это триумф уникальных ощущений и качеств, объединенных в одно целое, в процесс, который овладеет всеми аспектами Вашего наслаждения.
ИСТОРИЯ
Испокон века добыча горного мёда в Непале считалась опасной и престижной работой. Среди местных племен шли соревнования на то, какое племя лучше знает особенности данного искусства, лучше знает повадки гималайских пчёл и места строительства их ульев. Самые сильные и смелые охотники удостаивались чести получить сакральные знания предков о тонкостях и хитростях добычи мёда.
В современном Непале эти традиции живут и свято чтут и поныне. Всё также жены провожают своих мужей с благоговением на эту опасную и захватывающую охоту. Охоту за драгоценным красным медом. Случается так, что не всем охотникам судьба дарит возможность вернуться обратно. Некоторые из смельчаков навсегда остаются в горах, погибнув от падения с головокружительной высоты и укусов разъяренных пчёл. Но, несмотря на все трудности, добыча горного красного мёда в Гималаях продолжается, и стала источником большой гордости среди населения Непала.
ТРУДНОДОСТУПНОСТЬ
Гималайские пчелы лепят свои гнезда на отвесных скалах. Они сами заботятся об условиях проживания и строят их на высоте не менее 3 тыс. метров над уровнем моря. В этих же горах растут рододендроны нескольких видов — желтый, золотисто-бархатный и понтийский, розово-лиловый. Сопутствующими медоносами являются бассия веничная, зупаториум одоратум и черная горчица.
Сокровище этих пчел еще известно как «сумасшедший мед» — мистический продукт, признанный во всем мире своими лекарственными, афродизиачными и галлюциногенными свойствами.
ПРОФЕССИЯ СБОРЩИКА
Мед собирают потомственные сборщики. К походу в горы готовятся долго, команда из 10-12 человек специально тренируется, забираясь по лианам и канатам на высокие деревья. Непосредственно перед выходом из деревни проводят религиозную церемонию, приносят богам в жертву овцу, фрукты и злаки. Когда-то подъем не начинали без человеческой жертвы.
МЕСТНЫЕ ПОВЕРЬЯ
Традиционные ритуалы пасечников гималайских гор:
Поход лучше начинать во вторник, нельзя в среду. Остальные дни допускаются, но не желательны.
Нельзя посещать колонию пчел в определенные дни лунного цикла — 8, 11, 23, 26 и 30-й.
Ни в коем случае нельзя брать с собой женщин. Уже за 7 дней до «медовой» охоты мужчины уединялись в специальных шатрах, где возносили молитвы и готовились добывать «insane nectar».
Мужчин, у которых были беременные жены или дни менструации близких женщин во время похода, от сбора отстраняли.
ПРОЦЕСС СБОРА
Лагерь разбивали под скалой, затем поджигали факел или разводили костер около гнезда, чтобы выкурить пчел. Бортник, одетый в рубашку из крапивы, взбирался по лестнице из бамбука на скалу, «вооруженный» только бамбуковым шестом и острым ножом. Никакой наружной защиты от разгневанных пчел и страховки от падения не предусмотрено. Соты срезают, перекладывают в корзину и выкачивают мед дома. Очень важно так срезать соты, чтобы пчелы не покинули место обитания.
ХВАТИТ НЕ ВСЕМ
За сбор отвечают 12 деревень, за год собирают всего 3053 кг ценного продукта. В настоящее время описано только 26 мест обитания редких пчел Apis dorsata laboriosa.
Местные жители не только предлагают сбор на продажу. Они и сами используют его в лечебных целях. Настоящие мужчины племени для улучшения репродуктивного здоровья ежедневно съедают по 10 г на голодный желудок.
Если красный мед предложили в магазине, сразу можно сделать вывод — это не оригинальный продукт. Обычно это нектар гималайских пчел, которых переселили поближе к деревне. Такой продукт сохраняет характерный красноватый цвет и совершенно безопасен при употреблении.
«БЕЗУМНЫЙ» КРАСНЫЙ МЁД — ЛЕКАРСТВО ИЛИ НАРКОТИК?
Гималайские пчёлы строят свои гнёзда высоко в горах, примерно на высоте 3000 метров. И на такой же высоте произрастают невероятно красивые кустарники – розово-лиловый рододендрон понтийский и золотисто-бархатный рододендрон жёлтый.
Пыльца этих кустарников содержит андромедотоксин – наркотическое вещество, которое в небольших дозах является целебным продуктом, а в случае передозировки приводит к многочисленным нежелательным последствиям, самое лёгкое из которых – галлюцинации.
ПЕРСПЕКТИВЫ
На протяжении 30 000 лет — с тех времен, когда первые охотники за медом столкнулись с ужасными роями в поисках драгоценного нектара, существовала добыча Гималайского дикого мёда.
Сейчас для жителей местных деревень охота на мёд — единственный способ заработать наличные деньги, необходимые им для покупки того, чего они не могут произвести сами, включая соль и растительное масло. По словам старейшин, пришло время, когда дети перестали видеть ценность культуры, вследствие чего их культура может исчезнуть. Молодое поколение мужчин не желает рисковать жизнями, и огромен риск, что искусство сезонного сбора красного мёда может быть утеряно для жителей Непальских деревень навсегда.
БЛАГОТВОРИТЕЛЬНОСТЬ
Наш поставщик Гималайского дикого красного мёда, компания Red Cliff honey by Himalayan (принадлежит Правительству Непала) направляет 7% своей прибыли на поддержание традиций и культуры Гурунгов, регулярно обеспечивает их заказами и снабжает лекарствами и продовольствием.
Бесстрашие и стремление охотников будоражит, и мы проникаемся уважением к их смелости и трудолюбию. Этой «охотой» не перестаешь удивляться и восхищаться!
Покупая этот мёд – Вы вносите свой вклад в сохранение древних традиций и культуры племени Гурунгов.
Вы можете заказать мёд у нас на сайте.
Быстрая доставка по РФ.
Оплата при получении.